Zerknij na http masakansehat.com recipe-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat untuk Kue Dongkal Lezat
Mungkin banyak dari Anda yang belum familiar dengan kue tradisional, resepnya bisa ditemukan di http masakansehat.com resep ini-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat . Ya, Dongkal Cake atau yang juga dikenal dengan Awug Cake merupakan salah satu jenis makanan tradisional asli Jawa Barat. Hidangan ini cenderung terasa manis dan pedas.
Sekilas penampilan kue tradisional ini cukup mirip dengan kue Putu yang sering dijual, karena makanan ini juga memiliki gula aren. Rasa manis yang pedas dan unik ini membuat kue dongkal sangat digemari masyarakat dan masih banyak dijual.
Padahal, membuat kue tradisional ini tidaklah sulit. Namun ada beberapa tips khusus yang perlu diikuti agar komposisi dan tekstur makanannya enak dan pas dengan mulut. Sebab, jika salah dalam proses pengolahannya, tidak menutup kemungkinan kue Dongkal yang Anda buat akan memiliki konsistensi yang keras dan tidak akan enak.
Pemilihan bahan segar dan teknik pengolahan yang tepat menjadi kunci keberhasilan resep kue tradisional ini. Mengacu pada resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat, berikut beberapa tips dan resep membuat kue dongkal yang lezat dan lezat serta menjadi favorit keluarga. Anda bisa mulai mempelajarinya.
Tips menyiapkan bahan untuk membuat kue Dongkal
Langkah utama yang perlu anda lakukan sebelum memulai proses pembuatan kue dongkal adalah dengan menyiapkan berbagai bahan yang anda butuhkan. Untuk membuat adonan ini, bahan-bahannya tidak terlalu sulit didapat. Padahal, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan utama, seperti tepung beras, gula aren, kelapa dan pandan.
Pastikan Anda menggunakan bahan-bahan segar dalam produksinya. Misalnya saat memilih kelapa, pilihlah kelapa yang masih segar, agar kue dongkal lembut dan rasa pedasnya terasa tanpa bau lulang. Untuk tepung itu sendiri, Anda bisa mengocok nasi sampai halus dan menghasilkan tepung.
Untuk gula aren, gula aren dapat digunakan dalam bentuk padat atau kristal. Namun, akan lebih baik jika Anda menggunakan gula aren parut. Hal ini dilakukan agar gula tidak terlalu halus dan tetap terasa manis di mulut, tanpa mengganggu saat mengunyah.
Selain itu, jangan lupa siapkan daun pandan segar. Penggunaan daun pandan dalam adonan dongkal ini ditujukan untuk membuat adonan kue lebih lembut dan harum. Jadi, setelah makan, tidak hanya ada rasa manis dan pedas, tetapi juga aroma khas pandan, yang semakin memanjakan bibir.
Selain empat bahan utama saat ini, jangan lupa untuk menambahkan garam ke dalam kebutuhan Anda. Tujuannya agar rasa atau rasa kue dongkal lebih seimbang. Tidak hanya rasa manis dan rasa kelapa, tetapi juga nikmatnya pedas sesuai resep http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat.
Perhatikan langkah-langkah saat mengukus tepung beras
Setelah menyiapkan berbagai bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue dongkal, kini Anda bisa melanjutkan ke tahap selanjutnya yaitu pada tahap pengolahan atau pembuatan adonan. Tentu saja, ini adalah momen yang paling dinantikan. Selain materi yang mudah didapat, cara melakukannya pun tidak kalah mudah, bahkan untuk pemula sekalipun.
HTTP masakansehat.com Resep-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat berisi resep dan tahapan produksi yang dapat dipraktikkan secara langsung. Yang pertama adalah persiapan tepung beras, di mana Anda perlu mengalahkan nasi sampai halus dan diayak. Namun jika sudah memiliki tepung beras yang sudah jadi, Anda bisa langsung mengukusnya dengan daun pandan.
Kemudian masukkan beberapa daun pandan agar aromanya harum. Jika demikian, Anda bisa mulai mengukus keduanya. Jangan lupa untuk mengkalsifikasi bagian bawah dengan serbet bersih. Tunggu hingga 20 menit waktu pengukusan. Jika 20 menit telah berlalu, Anda dapat mengeluarkannya dari kukusan dan membiarkannya dingin.
Setelah dingin, Anda dapat memindahkannya ke wadah lain, menambahkan beberapa jumper dengan garam. Kemudian uleni adonan dengan tangan, tambahkan air secara bertahap. Pastikan adonan berbutir kasar, tetapi masih menggumpal setelah terbentuk secara manual. Kemudian ayak adonan agar biji-bijian merata, tidak ada gumpalan besar.
Siapkan isian dan bentuk kue Dongkal
Langkah selanjutnya masakansehat.com membuat resep lezat dongkal-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat dalam membuat kue dongkal yang lezat adalah mencetaknya sebelum dikukus lagi. Jika adonan diremas siap digunakan, Anda dapat menyiapkan peralatan berikutnya, yaitu cetakan dengan diameter 12 cm. Anda bisa meletakkan adonan selangkah demi selangkah.
Pastikan Anda tidak langsung mengisi cetakan dengan adonan tepung tadi. Pengisian dimulai dengan seperempat cetakan dan kemudian menimpanya dengan gula aren parut. Tidak harus terlalu tebal, penting agar gula didistribusikan secara merata di atas permukaan tepung. Kemudian tulis ulang dengan adonan tepung. Buat sekitar tiga lapisan darinya.
http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat juga mengarahkan kemudian jika adonan sudah masuk ke dalam cetakan, anda bisa mulai mengukusnya. Jangan lupa untuk memanaskan air kukusan terlebih dahulu. Hal ini dilakukan agar proses pengukusan berjalan sempurna dan adonan dikemas dengan baik sehingga tidak keras.
Tips saat mengukus adonan dongkal ini agar matang merata adalah dengan membuat lubang di tengah adonan yang sudah dicetak. Hal ini dilakukan agar uap dalam proses pengukusan bisa masuk dan membantu dalam proses memasak adonan agar benar-benar matang. Tunggu sampai sekitar 30 menit.
Tips penyajian dongkal a gar Kue semakin enak
Langkah terakhir http masakansehat.com resep-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat dalam membuat adonan dongkal adalah dengan memberikannya. Tentu saja, Anda tidak sabar untuk mencobanya, bukan? Untuk membuatnya lebih enak, jangan sampai Anda salah menyajikannya. Di bawah ini adalah tips penyajian adonan dongkal yang dikukus dan dimasak dengan sempurna setelah 30 menit.
Pertama, Anda perlu memarut kelapa, yang disiapkan pada awalnya terlebih dahulu. Setelah air diparut dan diperas, Anda bisa mulai mengukus kelapa selama beberapa menit sampai matang dan sedikit layu. Jangan lakukan terlalu lama, karena kelapa parut bisa kehilangan konsistensinya, sehingga kurang enak jika ingin dimakan.
Setelah selesai mengukus, biarkan sebentar agar suhu turun dan dingin. Kemudian Anda bisa menaburkan parutan kelapa pada kue dongkal rebus. Anda juga bisa memberikannya dari samping. Menurut resep http masakansehat.com-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat, Anda dapat menikmatinya dengan mencambuknya dalam kelapa parut.
Kini Anda bisa menikmati rasa manis dari gula aren, serta taburan kelapa yang pedas, serta tekstur adonan yang lembut dengan rasa pandan yang menggoda. Siapa sih yang tidak ingin langsung mencoba kue tradisional ini? Tentu saja, satu keluarga akan menyukainya dan akan menikmatinya berkali-kali tanpa merasa bosan.
Bukankah sulit membuat kue sederhana dan lezat ini? Selama bahan yang kamu pilih masih segar dan benar, sudah pasti kamu bisa menyajikan kue yang lezat ini. Anda juga dapat menemukan semua bahan di mana saja tanpa sakit kepala. Resep ini juga tidak membutuhkan biaya banyak.
Sekarang Anda dapat mencoba resep sederhana untuk kue tradisional Jawa Barat ini. Tidak perlu takut gagal, karena tidak ada proses pembuatan kue yang terlalu sulit dan membutuhkan teknik khusus. Anda hanya perlu berlatih resep dan tips dari http masakansehat.com resep mudah ini-kue-dongkal-asli-khas-jawa-barat.